Срок созревания - ранне-средний (120-125 дней); 

Масса грозди - 600-1200 грамм, на мощных формировках до2,5 кг;  

Масса ягоды - 7 - 10 грамм (35х31мм), редкие 12-16 грамм;

Кусты - сильнорослые;

Морозостойкость - -23-24°С;

Устойчивость к болезням - средняя. 

  Деметра ((Плевен х Палиери-5) х (Аркадия х Фея). Выведен ОВ «Виноградная Элита» и ВНИИВиВ им. Я.И.Потапенко. Цветок функционально женский. Опыляется хорошо. Для идеального опыления стоит подсадить рядом обоеполые сорта (отличным опылителем является Аркадия). Опытные виноградари рекомендуют удалять нижнюю треть кисти до цветения (или во время) для улучшения опыления и более равномерного созревания. Срок созревания ранне-средний (120-125 дней). Грозди средней плотности, реже рыхлые, цилиндро-конические, 600-1200грамм, не редко и 1,5 кг. На мощных арочных формировках, при длине обрезки плодовых лоз на 12-20 глазков, гроздья достигают 2,5 кг. Ягоды крупные, 7-10 грамм (35 х 31 мм), реже 12-16 грамм и даже отдельные достигают веса 25 грамм, белого цвета, продолговатые, простого вкуса. Сахаристость 17-19 процентов, кислотность 6-8 г/л. Сила роста большая, очень хорошее вызревание побегов. Плодоносных побегов 75-90%, число гроздей на плодоносный побег 1,4-1,8. На побегах, в основном, по 2-3 соцветия. Высокоурожайный. Склонен к перегрузке урожаем, требует тщательного нормирования соцветий и гроздей. Нагрузка на куст при площади питания 6 метров квадратных 35-40 глазков. Необходимо удалять слаборазвитые побеги. В отдельные годы колпачки с некоторых цветков не опадают, что приводит к образованию чрезмерно рыхлых соцветий. Устойчивость к морозу -23 °С, к милдью 3 балла. Что касается повреждения осами, здесь виноградари-любители не приходят к единому мнению, но перезрелую Деметру осы однозначно не смогут не заметить. Стоит отметить, что при внимательном уходе Деметра порадует щедрым урожаем, в виде  красивых, товарных кистей, длинной до 40 см, весом около 2 килограмм, с высокими вкусовыми качествами при условии полного вызревания.

Использовались материалы:

  1. Умный виноградник для всех, Н.И.Курдюмов, ИД ВЛАДИС РИПОЛ КЛАССИК 2005.

  2.  Всё о винограде, С.С.Соломонов, Донецк 2007.

  3.  Золотая книга виноградаря. Виноградник на зависть всем, И.Дёмин, А.Крючков, Ростов-на Дону, издательский дом "Владис",2010.

  4. Столовые сорта винограда справочное пособие, Красохина С.И. Хисамутдинов А.Ф., «Эверест», Ростов-на-Дону, 2009 год.

  5.  Виноград: иллюстрированный каталог. Районированные, перспективные, тиражные сорта, Л.П.Трошин, П.П.Радчевский, Ростов-на-Дону, Феникс, 2010.

  6. Новые устойчивые сорта винограда, С.С.Соломонов, ЗАО «Редакция газеты «Донбасс», 2008 год.

  7.  Интернет-источники.