Книги / "Садоводство" № 7, 1977 год.
Украина.

Украина

 

  С РАЗВИТИЕМ агропромышленной интеграции, естественно, расширяется сеть плодоперерабатывающих предприятий. Поэтому весьма важно, наряду с удовлетворением растущего спроса на свежие плоды, создать устойчивую сырьевую базу для этих предприятий, особенно за счет ценных для технической переработки косточковых и ягодных культур.

  Косточковые породы во всех категориях хозяйств республики занимают около 40% общей площади под плодовыми насаждениями. Однако удельный вес такой наиболее ценной для переработки породы, как абрикос, в группе косточковых культур составляет всего около 3%.

  Между тем абрикос — одна из самых скороплодных пород. Плодоносить он начинает с третьего-четвертого года после посадки и уже в июне вместе с черешней открывает сезон потребления фруктов. Из плодов абрикоса приготовляют разнообразные высокоценные продукты переработки: соки, варенье, повидло, цукаты, вино (абрикотин), курагу, урюк и другие.

  Что же мешает широкому распространению этой ценной культуры?

  Прежде всего то, что из-за раннего цветения и затяжного позднелетнего роста абрикос страдает от резких перепадов зимних температур, продолжительных оттепелей, возвратных морозов и весенних заморозков. Между тем до 80% насаждений абрикоса в республике локализовано именно в таких областях (Крымской, Запорожской, Одесской, Херсонской, Днепропетровской, Николаевской), где наиболее ярко выражены указанные выше особенности климата.

  Беда заключается еще и в том, что много лет промышленная культура абрикоса держалась в основном на одном сорте Краснощеком, занимавшем в производстве более 75% общего числа деревьев этой породы, и, следовательно, не было возможности выбрать сорта, лучше приспособленные к условиям выращивания.

Опыт и практика последних лет показали, что радикально улучшить положение с выращиванием абрикоса в республике можно только на основе внедрения новых сортов и расширения ареала в более благоприятных районах, где период его цветения не совпадает с весенними заморозками и где зимой реже бывают оттепели.

  Учеными Государственного Никитского ботанического сада и Украинского научно-исследовательского института орошаемого садоводства (г. Мелитополь) путем посева семян от свободного опыления и скрещивания абрикоса европейской группы со среднеазиатской получены такие ценные сорта, как Никитский, Гвардейский ранний, Степняк, Консервный поздний, Ананасный цюрупинский и др.

  Целенаправленная селекционная работа с абрикосом развернута в Украинском научно-исследовательском институте садоводства (г. Киев). Установлено, что в условиях Лесостепи и южного Полесья УССР, где в зимний период редко бывают продолжительные оттепели, а весенние заморозки не совпадают со временем цветения абрикоса, он может плодоносить регулярно. Так, за последние 25 лет (1951—1976 годы) абрикосовый сад института не дал урожаев только четыре сезона (в 1956, 1966, 1970 и 1972 годах).

  Обнадеживающие возможности возделывания абрикоса в более северных районах Украины побудили селекционеров института основное внимание сосредоточить на устойчивости сортов к указанным выше неблагоприятным факторам среды, отборе форм, имеющих продолжительный период покоя, высокую морозостойкость цветочных почек и надземной части дерева.

  После выявления морозоустойчивых местных форм абрикоса в гибридизации были использованы лучшие морозоустойчивые сорта И. В. Мичурина, Н. ф, Кащенко, М. М. Ульянищева и западноевропейские сорта — Краснощекий, Люизе, Ананасный.

  Повторные межсортовые и межгибридные скрещивания с выращиванием гибридных сеянцев на провокационном фоне позволили выделить ряд сортов и перспективных форм (Дарунок Малаховой, Шабловский, Ананасный киевский, Киевский ароматный, Полесский крупноплодный, Киевский поздний, Полесский ранний и ряд гибридов). Они характеризуются высокой морозостойкостью цветочных почек, ежегодной урожайностью, крупным размером плодов. Среди них имеются сорта с ранним, средним и поздним сроком созревания плодов, что позволяет расширить период потребления свежих абрикосов до 1,5—2 месяцев, а также снизить напряженность при уборке и реализации урожая. Так, плоды Полесского раннего и Киевского раннего начинают созревать в конце первой декады июля, а Киевского позднего, Сентябрьского — в конце августа — начале сентября.

  Основные критерии производственной ценности новых сортов, наряду с товарными качествами плодов — урожайность, регулярность плодоношения и морозоустойчивость. Первичное сортоизучение показало, что выведенные в институте сорта абрикоса рано вступают в пору плодоношения и дают высокие ежегодные урожаи.

  Зимой 1975/76 года минимальная температура была — 24,7°. Весной 1976 года абрикос новых сортов хорошо цвел и плодоносил. Наиболее урожайные Дарунок Малаховой, Шабловский, Полесский ранний и некоторые перспективные формы на шестой год после посадки в сад дали в среднем с одного дерева от 55,2 до 66,2 кг плодов, или 225—270 ц с 1 га. В этом же году абрикос распространенного сорта Краснощекий дал по 1,5 кг плодов с одного дерева того же возраста, или 6,1 ц с 1 га.

  По вкусовым качествам плоды абрикоса перспективных форм и сортов не уступают плодам Краснощекого, а часто даже превосходят его.

  М. А. Соловьевой изучена морозоустойчивость абрикоса новых сортов и перспективных форм селекции института, определены условия, способствующие повышению их морозоустойчивости, и критические температуры, при которых гибнут цветочные почки.

  Прямое замораживание показало, что все сорта и формы селекции института по устойчивости цветочных почек превосходят сорт Краснощекий. Так, цветочные почки Краснощекого полностью погибли при температуре —24°, тогда как сорта Шабловский и ряда элитных форм и гибридов — при минус 28—30°. Эти данные согласуются с результатами полевых испытаний в течение ряда лет.

Результаты работ селекционеров института А. Л. Денисюк и П. Ф. Малаховой позволяют надеяться, что направленным подбором исходных пар при повторной гибридизации и выращиванием гибридных сеянцев на провокационном фоне можно получить сорта абрикоса, пригодные для новых районов промышленного возделывания этой культуры в зоне Лесостепи и южного Полесья УССР.

  Важнейшее значение для культуры абрикоса имеют прогрессивные приемы его возделывания. Среди них особого внимания заслуживает применение минеральных удобрений, в частности азотных, и орошение. Внесенные рано весной азотные удобрения в оптимальных дозах повышают морозоустойчивость цветочных почек. В районах недостаточного увлажнения хорошая водообеспеченность растений абрикоса в течение вегетации при оптимальном уровне азотного питания повышает зимостойкость его генеративных органов и надземной части.

  О влиянии влажности почвы на зимостойкость абрикоса можно судить по результатам перезимовки деревьев в садах Запорожской области. В суровые зимы на неорошаемых участках здесь полностью погибло 42,2%, а на орошаемых— 9,6% деревьев. Кроме того, при оптимальной влажности почвы увеличиваются размеры плодов, повышается их качество, лучше закладываются цветочные почки для урожая следующего года. Так, обильные осадки в июне — июле 1974 года (сумма осадков 284,2 мм) способствовали формированию крупных плодов (99,5—130,0 г) у впервые заплодоносивших сеянцев абрикоса. У деревьев ранее выделенных форм и сортов плоды также были более крупными, значительно лучшего вкуса и заложились цветочные почки для урожая следующего года.

  Абрикос предъявляет специфические требования к почвенным условиям. Еще Л. П. Симиренко отмечал, что «... абрикос... лучше удается и дает наиболее вкусные плоды в почве легкой, теплой, песчаной, но питательной, не лишенной определенного содержания извести, подпочва же должна быть безусловно хорошо водопроницаемой».

  Поэтому закладке абрикосовых садов должен предшествовать тщательный выбор участков с преимущественным использованием повышенных местоположений и хорошо проветриваемых небольших склонов.

  Соблюдение этих требований позволяет получать ежегодные высокие урожаи абрикоса в южных районах Украины.

  Так, в совхозе «50 лет Октября» Крымской области за девять лет (1961 — 1969 годы) урожайность абрикоса составляла около 90 ц с 1 га, с колебаниями по годам от 54 до 122 ц, и только в 1966 году урожая практически не было. В колхозе «Украина» той же области за девять лет (1957—1965 годы) получено четыре хороших урожая, три умеренных и один слабый (средняя урожайность составила 60—70 ц с 1 га); один год урожая не было.

  В Петродолинском совхозе Одесской области за семь лет (1963—1969 годы) три года абрикос дал хороший урожай, три — умеренный и один — слабый.

  Существенная роль при возделывании абрикоса на Украине принадлежит подвою.

  Как показали испытания, проведенные в институте М. П. Тарасенко, все деревья сорта Байрак, привитые на алычу, и все деревья сортов Байрак и Сорочинский, привитые на терн, погибли вследствие физиологической несовместимости подвоя и привоя и сильного повреждения морозом.

  Деревья, привитые на абрикосе, хорошо развиваются и дают значительно более высокий урожай, чем на других подвоях. Бессея, использованная в качестве подвоя, способствовала сохранности большего числа деревьев, однако они характеризуются плохим общим состоянием и очень низкой урожайностью.

  В качестве подвоя для абрикоса мы рекомендуем использовать местные наиболее устойчивые фомы его (жердели). Они обеспечивают лучшую сохранность деревьев и значительно, более высокие урожаи, чем другие подвои.

  Таким образом, украинскими селекционерами открыты новые резервы промышленного разведения абрикоса в более благоприятных для его культуры районах южного Полесья и Лесостепи УССР, что является весомым вкладом в решение одной из важных задач, стоящих перед садоводством Украины.

Читать далее...