Книги / Комплексная защита виноградников.
Болезни винограда. Наиболее опасные болезни, вызываемые грибами (милдью, оидиум, серая гниль, белая гниль).

  Наиболее опасные болезни, вызываемые грибами

Милдью, или ложная мучнистая роса. Возбудитель — ложномучнистый гриб Plasmopara viticola Berl. et de Toni. Распространена повсеместно, кроме засушливых зон Средней Азии. На Южном берегу Крыма возникает эпизодически во влажные годы.

  Поражает все зеленые части куста. На листьях вначале появляется желтоватые, на просвет как бы маслянистые пятна. Во влажную погоду на месте пятен с нижней стороны листа, на соцветиях и на зеленых ягодах, имеющих устьица, появляется белый налет. Ягоды, не имеющие устьица, заражаются через плодоножку и белым налетом не покрываются. В дальнейшем все пораженные органы и ткани приобретают буро-красный или темно-буро-синий цвет, засыхают или загнивают в зависимости от погоды.

  Особенно опасна болезнь в годы с повышенным количеством осадков. Если не применять защитные меры, урожай полностью погибнет.

  Биология возбудителя. Зимуют ооспоры, образовавшиеся в тканях пораженных листьев. Весной при температуре не ниже 11°С и наличии влаги ооспоры прорастают и образуют первичный зооспорангий с 40—64 подвижными, снабженными двумя жгутиками зооспорами. Зооспоспорангии разносятся ветром или с каплями дождя попадают на листья. При наличии капельно-жидкой влаги растрескиваются и из них выходят зооспоры. Зооспора, двигаясь в капле воды, останавливается около устьица, теряет подвижность, развивает ростковую трубку и внедряется в устьице. Ростковая трубка, проникая в межклеточное пространство зараженной ткани, дает начало мицелию паразита. Мицелий некоторое время растет внутри тканей скрыто (инкубационный период). Инкубационный период длится от 4 до 13 дней, в зависимости от температуры. По истечении инкубационного периода на пораженных листьях образуются пятна. Во влажную погоду в ночное время на нижней поверхности листьев через устьица пораженных тканей выходят зооспорангиеносцы с зооспорангиями. Зооспорангии в ту же ночь прорастают в зооспоры. При наличии ночных дождей или рос и при оптимальной температуре за лето может развиваться до 15—16 поколений гриба. При отсутствии ночных рос новые заражения определяются выпадающими дождями. В этом случае развитие болезни носит ступенчатый характер в виде отдельных вспышек. Зимующие ооспоры образуются в результате полового процесса и закладываюся- внутри листа в милдьюозных пятнах. Ооспоры сохраняют способность к прорастанию в течение нескольких лет.

Меры борьбы. Профилактические опрыскивания кустов бордоской жидкостью или ее заменителями. В последние годы появились препараты проникающего и системного действия (микал, курзат). Фитосанитарные мероприятия, улучшающие проветриваемость кроны кустов. Использование сравнительно устойчивых сортов.

 

  Оидиум, или мучнистая роса. Возбудитель — сумчатый гриб Uncinula necator Burill. В конидиальной стадии — Oidium Tuckeri Berk. Распространена повсеместно, особенно опасна в южных районах страны.

  П о р а ж а е т все зеленые части растения. Первичное поражение появляется еще до цветения на побегах, образовавшихся из инфецированных с прошлого года почек. Эти побеги вместе с листьями покрываются белым мучнистым налетом мицелия и конидиального спороношения гриба и служат источником дальнейшего распространения болезни. Особенно опасно поражение соцветий и ягод с момента их формирования — они прекращают рост и засыхают не опадая. При более позднем заражении ягоды растрескиваются с обнажением семян. Во влажную погоду такие ягоды загнивают, сухую — твердеют и высыхают. Зрелые ягоды не поражаются, но могут растрескиваться, если они были заражены до созревания. Взрослые листья поражаются обычно во второй половине лета, покрываясь с обеих сторон сначала белым, а потом сероватым, похожим на пепел налетом, деформируются и высыхают. На пораженных побегах, образуется белый мучнистый налет гриба, а под ним бурые пятна отмершей ткани. Такие побеги плохо вызревают, легко подмерзают и на следующий год дают незначительный урожай. В годы сильного развития болезни потери урожая могут составить 60—80%.

  Биология возбудителя. Зимует уплотненный мицелий в глазках или на коре годичных побегов. Весной при температуре 11—12°С грибница прорастает вместе с ростом побега. Она развивается на поверхности зараженного органа, образуя многочисленные конидиеносцы с конидиями-спорами. Споры-конидии разносятся ветром и, попав на зеленый орган растения, прорастают в первичный мицелий. Инфекционные гифы проникают в клетки эпидермиса, где образуют боковые выросты — гаусто­рии, при помощи которых мицелий гриба поглощает питательные вещества. Развитию болезни способствует температура 18—25°С и высокая относительная влажность (70% и более) воздуха. При температуре, выше 30°С конидии теряют способность к прорастанию, а при 37—40°С гибнет мицелий. В конце вегетационного периода на пораженных органах образуются буро-коричневые шаровидные тельца — клейстотеции (половая форма сумчатого спороношения). В клейстотециях образуется по 4—6 сумок, в каждой из которых содержится по 6 эллиптических спор (аскоспор). На лозе и листьях в сухую погоду клейстотеции сохраняются до весны и дают после прорастания аскоспор новое заражение, наряду с заражением от перезимовавшего мицелия.

  Меры б о р ь б ы. В основном химический метод — профилактические обработки препаратами серы или органическими фунгицидами.

 

 

  Серая гниль. Возбудитель — Botrytis cinerea   Pers. Распространена повсеместно.

  Поражает все части растения, но особенно созревающие и зрелые ягоды. Вначале поражаются ослабленные или механически поврежденные ткани. На такой ткани появляется серый налет спороношения гриба. Созревающие ягоды поражаются после обильных дождей и растрескивания ягод. На этих ягодах кожица легко сползает с мякоти, они становятся кислыми, имеют неприятный запах плесени. У зараженного серой гнилью столового винограда снижается транспортабельность и лежкость. При хранении винограда развитию болезни способствует высокая влажность воздуха и особенно отпотевание ягод при резкой смене температуры. У пораженных технических сортов сок из ягод вытекает на кустах, особенно при уборке и транспортировке, резко ухудшается качество получаемого вина.

  Серая гниль опасна и для посадочного материала. При поражении черенков под корой лозы в результате омертвления тканей появляются светло-бурые полосы, проникающие в луб, а иногда и в древесину. Особенно сильно поражается слабовызревшая лоза. Во время хранения лозы инфекция проникает в черенки через поверхность коры и в местах удаления пасынков и усиков. При повышенной влажности гриб поражает зеленый прирост при стратификации прививок. В случае нарушения режимов хранения лозы и стратификации из-за серой гнили может серьезно уменьшиться выход привитого посадочного материала.

  Биология возбудителя. Зимует гриб в виде склероциев на опавших листьях, отмерших побегах, засохших пораженных гроздях. Весной при температуре 12°С склероции прорастают в конидиеносцы с конидиями. Возбудитель серой гнили обладает огромной репродукционной способностью. Споры разносятся ветром и заражают органы винограда через их поверхность, а также ягоды в местах повреждения гроздевой и двулетной листовертками. Условием, небходимым для заражения ягод, является сахаристость 5—6% и влажность воздуха (в течение хотя бы суток) 92—95%. Споры при прорастании образуют ростковую трубку, а затем — инфекционную гифу, проникающую в ткань. При высокой влажности и температуре 18—20°С от прорастания споры до заражения спелой ягоды проходит 6—8 ч. Инкубационный период 28—36 ч. Заражение ягод в гроздях происходит и при непосредственном контакте с больными ягодами, когда грибница прорастает через кожицу соприкасающихся ягод. Так возникают гнезда больных ягод. Во всех случаях поражение гроздейусиливается  при загущении кроны, контакте гроздей с землей, развитии в рядах сорной растительности. Защита урожая винограда от серой гнили очень трудна.

  В природе всегда имеется большой запас инфекционного начала, а возбудитель болезни очень стоек к большинству известных фунгицидов. Кроме того, перед сбором урожая, когда болезнь наносит наибольший ущерб, . проведение химических обработок уже невозможно.

  Меры борьбы. Использование штамбовых формировок, предупреждение загущенности кроны куста, своевременная уборка урожая. Применение в период вегетации специальных фунгицидов (бенлат, эупарен . фталан) на высококачественных, но восприимчивых сортах. В последнее время зарубежными и отечественными селекционерами получены комплексно-устойчивые сорта.

 

  Белая гниль. Возбудитель — Coniothyrium diplodiella (Speg) Sacc. Paспространена повсеместно, но вред наносит эпизодически при благоприятных для развития болезни условиях, особенно после градобитий.

  Поражает листья, побеги и ягоды. Пластинка зараженного листа принимает грязно-зеленую окраску и засыхает, не отрываясь от растения. Побеги покрываются бурыми или черными кольцевидными пятнами, на которых развиваются спороношения гриба. Кверху от пораженного листа на побеге образуется наплыв в виде валика, кора расщепляется отстает. Листья пораженных побегов краснеют и опадают, а побег засыхает. Ягоды поражаются в июле—августе. На ягодах заражение чаще начинается в местах соприкосновения их с плодоножкой. Они становятся красновато-бурыми или синевато-бурыми. Из ягоды гриб через гребень поражает новые ягоды на всей кисти или отдельных лопастях. Ягоды сморщиваются, ссыхаются, оставаясь висеть на кусте. Ягоды, а иногда и плодоножки во влажную погоду покрываются многочисленными грязно- белыми бугорками пикнид. В сильной степени поражаются Рислинг, Алиготе. Плавай, в меньшей степени Каберне-Совиньон. Относительно устойчива Шасла.

  Биология возбудителя. Зимующая стадия возбудителя — «покоящиеся» пикниды, которые образуются осенью под кутикулой пораженных ягод, листьев и побегов. Внутренняя часть пикнид усеяна стеригмами гриба, на вершине которых образуются споры. Споры прорастают в местах механического или инфекционного повреждения ягод, листьев и побегов. Наиболее благоприятные условия для развития гриба создаются при температуре 25—27°С и относительной влажности воздуха 70%. Наличие капельно-жидкой влаги способствует быстрому развитию и распространению болезни. Инкубационный период 12—14 дней. На поверхности: пораженных ягод и плодоножек появляются грязно-белые пикниды, которые впоследствии чернеют. После разрушения стромы споры рассеиваются. Заболеванию благоприятствуют механические и инфекционные повреждения, а особенно град. Болезнь распространена часто на маточниках подвойных лоз, культивируемых врасстил.

  Меры борьбы. Удаление и сжигание больных частей куста. Выполнение мер, направленных на улучшение проветривания кустов и предотвращение механического и инфекционного повреждения ягод. Химическая обработка 2%-ной бордоской жидкостью сразу же после града. Устойчивых сортов нет.