Книги / Справочник винограда Молдавии.
Маточник подвойных лоз.

Маточники подвойных лоз.

 Выбор места под маточник

  Для маточников подвойных лоз отбирают участки на южных и юго-западных склонах в местах, защищенных от холодных северных и восточных ветров. В южных районах маточники можно закладывать на равнинных участках. Нельзя закладывать маточники на северных склонах в низких местах с близким залеганием грунтовых вод и в узких долинах. На низменных местах обычно наблюдается сильный рост побегов в длину, но поздневесенние и раннеосенние заморозки сокращают продолжительность вегетации, вследствие чего лоза плохо вызревает или повреждается настолько, что непригодна для прививки.

  Для маточников выбирают участки на мощных черноземах, богатых перегноем, легких по механическому составу, с водопроницаемой подпочвой и глубоким залеганием грунтовых вод. Непригодны для культуры маточников тяжелые, глинистые, известковые, заболоченные и мергелистые почвы.

  Перед плантажной обработкой в почву вносят органические и минеральные удобрения в количестве: 12—15 ц суперфосфата, 7—8 ц калийной соли и 30 т навоза на гектар.

  Время производства и глубина плантажа, техника разбивки участка и посадка маточников производятся так же, как и закладка привитых виноградников (см. раздел «Закладка виноградников»).

  Посадку маточников производят окорененными, чистосортными саженцами первого сорта. Площадь питания 2,5 X 2 м (2000 кустов), 2,5 X 1.75 м (2280 кустов) или 2,25 X 1,75 м (2500 кустов).

Выбор сортов подвоев

  Стандартными филлоксероустойчивыми подвоями для прививки винограда в Молдавии являются сорта Рипария X Рупестрис 101-14, Рипария X Рупестрис 3309, Рипария Глуар и Берландиери X Рипария Кобер 5ББ. В центральных районах республики (Унгенский, Каларашский, Ниспоренский, Страшенский, Теленештский, Карпиненский, Котовский, Оргеевский, Криулянский районы) маточники закладывают сортами: Рипария X Рупестрис 101-14, 3309, Рипария Глуар; в северных районах (Рыбницкий, Каменский, Резинский и Сорокский) - только на южных склонах сортом Рипария X Рупестрис 101-14.

  В южных районах (Каушанский, Бендерский, Леовский, Кагульский, Вулканештский, Тараклийский, Чадыр-Лунгский и др.) для посадки маточников можно использовать все стандартные подвои.

Характеристика сортов подвоев

Рипария X Рупестрис 101-14 – стандартный сорт для всех районов привитого виноградарства МССР. Обладает высокой филлоксероустойчивостью, хорошо произрастает на почвах, содержащих до 25% извести, и имеет хорошее сродство с большинством европейских сортов. Сорт хорошо укореняется черенками и дает высокий процент саженцев со многими привитыми сортами. Древесина у него вызревает несколько раньше, чем у других подвоев. Обладает высокой морозоустойчивостью. Рипария X Рупестрис 101-14 — один из наиболее ценных подвойных сортов Молдавии. Листья у него цельные, средней величины, округлые или слегка удлиненные и похожи на листья Рипарии. Снизу поверхность листа имеет едва заметное опушение. Черешковая выемка открыта, с плоским или округлым дном. Оконечные зубцы лопастей листа треугольные с оттянутой в острие вершиной. Цветы обоеполые, гроздь маленькая, ягоды мелкие, круглые, черные.

  Молодые побеги винно-красного цвета, одревесневшие - буро-красного или каштанового цвета.

  Рипарии X Рупестрис 3309 - стандартный сорт для всех районов Молдавии, за исключением самых северных. Обладает высокой филлоксероустойчивостью и хорошим сродством к европейским сортам. Переносит до 30% извести в почве, однако лучше растет на глубоких плодородных почвах. Вызревание лозы наступает несколько позже, чем у Рипария X Рупестрис 101-14.

  Рост побегов несколько меньше, чем у Рипария X Рупестрис 101-14. Лист среднего размера, пластинка округлая, поверхность блестящая, сверху голая, а снизу - со слабым щетинистым опушением, черешковая выемка сводчатая с округлым дном. Боковые вырезки лопастей едва намеченные. Оконечные зубцы несколько меньше, чем у Рипария X Рупестрис 101-14. Травянистые побеги зеленовато-желтые с пурпурно-фиолетовым оттенком. Зрелые побеги коричнево-красного цвета. Цветки мужские. Отличается от Рипария X Рупестрис 101-14 типом цветка, меньшим размером и блестящей поверхностью листьев.

  Рипария Глуар де Монпелье отличается высокой филлоксероустойчивостью и морозоустойчивостью. Хорошо укореняется и срастается со стандартными европейскими сортами. Недостатком сорта является его слабая степень утолщения по сравнению с привоем. Этот сорт хорошо растет на плодородных, влажных почвах и почвах, содержащих до 15% извести. Кусты отличаются большой силой роста. Листья крупные, черешковая выемка открытая, сводчатая с округлым дном или квадратная. Оконечные зубцы верхних лопастей узкотреугольные с оттянутой в острие вершиной. Пластинка листа тонкая, сверху блестящая, а снизу имеет сильное щетинистое опушение. Зеленые побеги дымчато-красные, одревесневшие - светло-малиновые с длинными междоузлиями и хорошо отделяющейся корой.

  Берландиери X Рипария 5ББ хорошо произрастает на различных почвах и выдерживает более 50% извести. Отличается сильным ростом кустов. Имеет несколько затянутый период вегетации, обладает недостаточной морозоустойчивостью, отличается длинными междоузлиями и развитой сердцевиной, что является недостатком этого сорта. Для лучшего вызревания побегов этот сорт необходимо высаживать в южных районах и на склонах с южной экспозицией. Листья крупные, округлые, снизу покрыты мелким щетинистым опушением. Оконечные зубцы лопастей неровные, тупые, треугольные, краевые мелкие, куполо- или пиловидные. Вызревшие побеги цилиндрические, светло-каштановые.

Уход за маточниками подвоев.

  Формированием подрезка подвойных кустов. Наиболее приемлемой формой подвойного куста в условиях Молдавии является короткорукавная. Выводится короткорукавная формировка следующим образом. При посадке на саженце оставляют 2-3 глазка. В первый год вегетации на молодом кустике оставляют 2 3 лучших побега, остальные обламывают. Осенью первого года или весной второго года после посадки каждый из оставленных побегов подрезают на 3-4 глазка с таким расчетом, чтобы на второй год вегетации на кусте было не менее 2-3 сучков, несущих по 4-6 побегов.

  Осенью второго или весной третьего года развившиеся побеги подрезают на сучки в 2-3 глазка каждый. Весной третьего года развившиеся из спящих почек старой древесины, а также из угловых и первых глазков побеги удаляют при обломке. На лозоношение следует оставлять побеги, развившиеся из верхних глазков сучка. В конце третьего года жизни куст принимает окончательную форму и имеет 4-6 рожков (коротких рукавов), на конце которых ежегодно оставляют сучки в 2-3 глазка. При этом раны наносятся только на конце рожков.

  Для замены устаревшего или чрезмерно удлинившегося рожка надо использовать побеги, выходящие из его многолетней древесины.

  Для перехода с головчатой формировки на короткорукавную необходимо ранней весной провести тщательную катаровку кустов, то есть удалить, а затем обломать лишние побеги, оставив на кустах 8-12 побегов, расположенных симметрично вокруг головки куста. Осенью 6-8 побегов подрезают на 2-3 глазка, остальные удаляют полностью. На второй год весной на каждом сучке оставляют по два побега, остальные удаляют при обломке. Таким образом, создаются постоянные короткие рукава, подрезка которых производится так же, как это было описано при подрезке молодых кустов.

  Обломка побегов обеспечивает правильную формировку и определяет нагрузку на куст. Начинают выламывать лишние побеги, когда они достигнут 10—12 см длины. В первую очередь удаляют побеги, выросшие из подземной части и из головки куста. Побеги, развившиеся из глазков сучка на коротких рукавах, сохраняют.

  На нормально развитый куст при короткорукавной формировке в центральной части Молдавии для сортов Рипария X Рупестрис 101-14 и 3309 нужно оставлять от 12 до 16 побегов. На юге Молдавии - от 10 до 14 лоз. Для сортов Рипария Глуар, Берландиери X Рипария Кобер 5ББ в южных районах Молдавии нагрузка на куст составляет от 12 до 20 лоз.

  Вторую обломку производят спустя две недели после первой. Нагрузка на куст определяется не только длиной побегов, но также толщиной и степенью их вызревания. Поэтому в каждом конкретном случае на кусте необходимо выращивать такое количество побегов, чтобы обеспечить максимальное число вызревшей лозы диаметром от 7,5 до 10—11 мм. Хорошо вызревшие черенки указанного диаметра дают наибольший выход привитых саженцев.

  Пасынкование. Величина прироста побегов и качество подвойных черенков находятся в прямой зависимости от числа произведенных пасынкований. Удалять пасынки надо в начале роста, не допуская их перерастания. Пасынки лучше выламывать вместе с зимующими глазками. В течение лета необходимо сделать 7—10 пасынкований. В начале роста побегов первые четыре пасынкования делают каждые 8—10 дней, а в дальнейшем — по мере их отрастания. Одновременно с пасынкованием удаляют усики и соцветия. При проведении последних пасынкований на конце побегов оставляют 4—5 пасынков для того, чтобы увеличить общую листовую поверхность и таким образом улучшить вызревание побегов.

  Подвязка побегов. Подвязку к шпалере в течение лета необходимо производить не менее 4 - 5 раз. Для предохранения побегов от повреждений их проволокой подвязку производят «восьмеркой» так, чтобы проволока и побег были разъединены подвязочным материалом.

Чеканка побегов. Для лучшего вызревания древесины чеканку производят во второй половине августа. При чеканке удаляют па побеге 5-6 верхних междоузлий. Часть побегов оставляют для ремонта маточников отводками.

Установка опор на маточниках

  Культура подвойной лозы на опорах в сравнении с выращиванием врасстил увеличивает выход первосортных черенков более чем в 2 раза и значительно ускоряет их вызревание.

  Для подвойных сортов Рипария X Рупестрис 101-14 и Рипарпя X Рупестрис 3309 устраивают П-образные и Т-образные опоры. Ширина междурядий при этом типе подпор-2,5 м. Для сортов Рипария Глуар и Берландиери Рипария Кобер 5ВБ устраивают четырехпроволочные шпалеры двухметровой высоты

  Для устройства одного гектара Т-образной шпалеры при ширине междурядий 2,5 м требуется якорных (крайних) столбов толщиной 10 см и длиной 1,3 м 80 штук,

промежуточных столбов толщиной 7-8 см и длиной 1 м - 520 штук, поперечных планок длиной в 0,5 м и толщиной в 5 см - 520 штук, проволоки диаметром в 2,4 мм - 400 кг и скоб - 1720 штук.

  Для устройства одного гектара двухметровой четырехпроволочной вертикальной шпалеры при стандартной длине ряда 100 м и расстоянии между промежуточными столбами 9 м требуется: якорных столбов - 80 штук, промежуточных столбов - 400 штук, проволоки № 13 сечением в 2,4 мм -560 кг, проволоки № 10 для якорей сечением 3,4 мм - 25 кг, якорей - 80 штук, скоб для промежуточных столбов - 1600 штук, скоб для крайних столбов - 320 штук.

  При выборе типа шпалер в каждом конкретном хозяйстве нужно учитывать сортовой состав, почвенно-климатические условия, наличие материалов, затраты на устройство, повышение производительности труда при уходе за насаждениями и снижение себестоимости продукции.

Обработка почвы на маточниках подвоя

  Глубокая осенняя вспашка и перекопка почвы на маточнике является важным агротехническим приемом, повышающим урожайность лоз. Ранняя осенняя вспашка междурядий и перекопка почвы в рядах (октябрь) на глубину 22-25 см обеспечивает такое накопление влаги в почве в осенне-зимний период, которое дает возможность получать. высокий урожай лозы независимо от степени и продолжительности весенне-летних засух.Осеннюю вспашку производят вразвал с таким расчетом, чтобы посредине междурядья образовалась разъемная борозда, вдоль которой через каждые 6-8 м делают поперечные перегородки дли лучшего снегозадержания и задержания талых вод.

  Ранневесенняя обработка. Ранней весной, как только почва подсохнет, необходимо немедленно произвести рыхление на глубину 15-18 см без оборота пласта с одновременным боронованием, а затем вспашку всвал.

  Система весенне-летних обработок заключается в содержании почвы на маточнике в состоянии черного пара.

Периодическое глубокое рыхление почвы в междурядьях. Через каждые 5-6 лет на маточниках междурядья рыхлят на глубину 40-45 см с одновременным внесением удобрений. Рыхлят почву через одно междурядье. Лучшее время для проведения глубокого рыхления почвы с одновременным внесением удобрений- поздняя осень и ранняя весна - до начала сокодвижения. Особенно большой эффект этот агроприем дает на старых маточниках, где влияние плантажа незначительно и условия для жизнедеятельности виноградных кустов ухудшаются.

Заготовка и хранение подвойной лозы

  Заготовка подвойной лозы. Заготовку подвойной лозы производят на участках, где были проведены апробация и массовая cелекция. Лозу подвойных сортов необходимо срезать с маточных кустов поздней осенью или в начале зимы.

  Заготавливаемые черенки должны быть вызревшими, не поврежденными болезнями, морозом, градом и т. д. Хорошо вызревшая лоза имеет плотную древесину, которая в 1,5 раза сильнее развита,чем сердцевина Хорошо вызревшая лоза содержит в своих клетках большое количество крахмала.

  Лучше всего заготавливать лозу целыми побегами. При этом условии она меньше повреждается болезнями и лучше сохраняет влажность, что значительно повышает качество подвоя. Если подвойная лоза подлежит реализации, то ее нарезают длиной в 2 м, что значительно облегчает учет. Сбор, сортировку и укладку на хранение чёренков, во избежание подсушивания, нужно производить немедленно после срезки.

  По толщине заготавливаемые черенки в верхней своей части не должны превышать 12 мм и не быть тоньше 6 мм.

  Черенки связывают в пучки по 100 или 200 штук и в тот же день укладывают на хранение. На каждый пучок лозы навешивают этикетку с обозначением сорта и хозяйства. В случае транспортировки черенков с одного хозяйства в другое принимают все меры, чтобы не допустить высыхания или подмерзания черенков. Для этого машины обкладывают влажной соломой, а черенки сверху укрывают соломой и брезентом. Хозяйства, выращивающие подвойный материал, должны выдавать удостоверение, характеризующее качество и чистосортность черенков. Хранить лозу нужно в специальных подвалах или в траншеях, а также в буртах, пересыпанную опилками.

  Хранение подвоя. Для хранения подвоя устраивают траншеи в слегка возвышенном и затененном месте с северной стороны построек или древесных насаждений. Глубина траншеи-80-100 см, ширина -1,5 м. Перед загрузкой лозы траншею дезинфицируют 4-6-процентным раствором свежегашеной извести. На дно траншеи насыпают слой влажного песка в 10-12 см, затем в горизонтальном положении укладывают пучки лоз или черенков. Сверху уложенной лозы насыпают слой песка в 6-7 см, а на него слой земли в 25-30 см.

  Для проветривания траншеи делают отдушины из пучков камыша или из деревянных четырехгранных труб. Отдушины устанавливают на расстоянии около трех метров одна от другой. Температура внутри траншей должна быть 1-2° С. Вокруг укрытой траншеи делают водоотводные канавки, а еще лучше устраивать навесы. При хранении лозы в специальных подвалах ее обязательно пересыпают влажным песком. Влажность песка должна быть 7-9%.

  Практически ее определяют следующим образом. Берут немного песка и сжимают его в руке. Если после разжатия руки песок легко рассыпается, то это говорит о недостаточной влажности. Песок еще немного смачивают и тщательно перемешивают. Если же при разжатии руки образуется комок, такой песок может быть признан пригодным для хранения лозы.

  Подвалы или специальные хранилища должны быть сухими, хорошо проветриваемыми, с постоянной температурой зимой (от +1 до +3°С). Перед укладкой на хранение помещение дезинфицируют 6-процентным раствором извести и медного купороса и окуривают серой.

  В последнее время широкое распространение получило наземное хранение лозы в буртах. Для этого лозу укладывают на слой опилок в 15-20 см пучками (по 100 лоз), образуя бурт высотой в 1,5 м. Затем со всех сторон накрывают слегка увлажненными опилками также слоем в І5-20 см. Для предупреждения перегрева буртов их лучше обложить снегом. При таком хранении над буртами желательно устраивать навесы.